Conoce este arte culinario y aprende a hacer preparaciones tan increíbles como un bife Chorizo,un emplatado gourmet un buen chimichurry.
Domina las técnicas de sellado, y muchos secretos más. Piensa y sorprende como un auténtico chef argentino.
- Crear espectaculares asados al estilo ARGENTINO para su familia y sus negocios.
- Aprender recetas “del chef”, que fueron creadas con técnicas y tips que no se encuentran en Youtube.
- Aprender desde cero como prender el fuego, controlarlo, elegir las carnes para nuestro asado, condimentar y sellar las carnes para potenciar el jugo.
- Conocer una técnica en la que estudiantes de gastronomía han logrado crear asados al estilo ARGENTINO espectaculares para sus familias y negocios.
- Convertirse en el alma de la fiesta con diferentes asados y recetas inolvidables.
- Crear exquisitos platos y deliciosos cortes.
- Tener muchísima más confianza con nuestras “TÉCNICAS Y SELLADOS” de cocción.
- Podrás emprender tu “Propio Negocio” y generar altos ingresos.
- Acceder al certificado.
CONTENIDO
A partir de un curso totalmente práctico donde trabajaremos con cortes que puedes encontrar en los supermercados (Lomo fino, Vacío, Bife de chorizo, Colita de cuadril, entre otros).
Aprender entradas, ensaladas y acompañantes gourmets para acompañar cada corte. Adicionalmente, haremos recetas típicas para un buen asado como; Salsa criolla, chimichurri, salsa BBQ y demás, a partir de los siguientes módulos:
- PARTE 1. INTRO
- PARTE 2. COMO ELEGIR LA CARNE.
- PARTE 3. SOBRE LA PARRILLA.
- PARTE 4. BIFE DE CHORIZO
- PARTE 5. ENSALADA Y EMPLATADO
- PARTE 6. PAPAS HASSELBACK
- PARTE 7. COLITA DE CUADRIL RELLENA
- PARTE 8. EMPLATADO GOURMET.
- PARTE 9. FILET MIGNON .
- PARTE 10. EMPLATADO Y ACOMPAÑANTE.
- PARTE 11. VACIO TIERNIZADO Y ZAPALLO AL RESCOLDO.
- PARTE 12. EMPLATADO GOURMET.
ACERCA DEL PRODUCTOR:
Dictado por el chef de Córdoba Argentina LEONARDO URQUIA, quien hace parte de “la Cordobesa”; marca Argentina/Ecuatoriana con 2 premios nacionales. Cuenta con más de 60.000 mil seguidores en redes sociales.
Ha dictado cursos presenciales en Ecuador y esta experiencia se ha documentado nuestro curso de “Asado Tradicional Argentino” y agregarle contenido exclusivo que nunca enseñamos antes en nuestros cursos presenciales.
Nos encanta enseñar lo hermoso y fácil que es hacer los mejores asados del mundo.